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Qui dit « milieu de colonisation au 19e siècle » dit « moulin à scie ». Après tout, il faut du bois pour construire les maisons et donner forme au village. Plusieurs moulins apparaissent dans la deuxième moitié du 19e siècle à Saint-Narcisse-de-Beaurivage. Prenons celui de Joseph Taylor, qui fonctionne à l’eau. Puisqu’il dépend des caprices de la nature, on peut comprendre qu’il ait fermé ses portes vers 1880, à la suite de l’ouverture du moulin d’Hubert Paradis, alimenté par une machine à vapeur plus régulière. Ce moulin est acquis en 1914 par Samuel Caux, qui l’exploite jusqu’à son décès en 1949. Le progrès, c’est nettement plus commode!

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